Notre Histoire
Une passion pour le pain, un amour de la Guadeloupe, et le choix du carrefour de Morel l'Autre Bord pour écrire notre propre histoire.
Le Moule, Guadeloupe
Une boulangerie née d'une vocation
Histoire de Blés est née en 2024 d'une conviction simple : Le Moule mérite une boulangerie artisanale à la hauteur de son histoire et de sa communauté. Le carrefour de Morel l'Autre Bord, point de passage naturel entre les plages de Grande-Terre et le centre-ville, s'est imposé comme l'endroit idéal pour installer notre fournil.
Dès nos premiers jours d'ouverture, les habitants ont répondu présent. Avec une note de 4,9 étoiles sur Google, la communauté du Moule nous a fait un accueil chaleureux qui nous touche profondément et nous oblige à maintenir cette exigence de qualité chaque jour.
Notre nom, Histoire de Blés, est un hommage aux céréales qui nourrissent l'humanité depuis des millénaires — et à l'histoire unique que chaque pain porte en lui, de la graine à la table.
Ce qui guide chacun de nos gestes
Artisanat véritable
Pas de procédés industriels. Chaque pain est pétri à la main, façonné avec soin, cuit selon les règles de l'art boulanger. Le temps, la patience et le geste humain sont au cœur de notre savoir-faire.
Saveurs de Guadeloupe
Nous intégrons les trésors de notre île dans nos recettes : vanille de Capesterre, épices des marchés locaux, fruits de saison. Nos pâtisseries créoles sont le reflet de la richesse culinaire antillaise.
Ancrage local
Histoire de Blés s'approvisionne en priorité auprès de producteurs locaux et de la région. Nous croyons que soutenir l'économie guadeloupéenne commence par les choix que l'on fait chaque matin dans notre fournil.
Fraîcheur absolue
Notre règle d'or : rien n'est mis en vente après midi si ce n'est pas fait le matin même. La fraîcheur n'est pas une option, c'est notre engagement envers chacun de nos clients.
Le Moule : une ville, une fierté
Deuxième ville de Grande-Terre avec environ 25 000 habitants, Le Moule est une commune riche d'histoire et de vie. Son musée Edgar Clerc, ses plages emblématiques de l'Autre Bord, son spot de surf international à La Barrière — autant de visages d'une ville qui vibrent au quotidien.
C'est dans cet environnement vivant, entre mer et nature tropicale, que nous avons choisi de nous installer. Histoire de Blés est fière d'être une adresse de référence dans ce carrefour de Morel, là où les habitants se croisent, se retrouvent et partagent.
"Le pain, c'est le lien. Et notre fournil, le cœur d'un quartier qui bat à l'heure créole."